甕中歲月 蔭釀醇香

關於萬味香

萬味香醬園創立於1969年,「清晨雞啼時分,窗外不時飄來陣陣蒸豆的黑豆香」。黑豆蔭油的製作 過程“道道攏手工,步步攏厚工”從揀豆到洗豆,蒸豆到製麴,連續三、五天沒夜沒日的照顧,注意 發酵溫度與濕度的控制,一個不注意,燒過頭“歸盤害了了”,直到下缸發酵經日曝月露180天後熟 成,才能醞釀出甘醇的醍醐味。
萬味香醬園第二代,堅持遵循父親腳步,按部就班,一步一腳印,憨憨仔做,為了讓消費者能吃得 更安心健康,利用時間到大學食品科學系進修,學習更多食品相關知識與技術,讓交付手中的這 份傳統手藝更加完美。滴滴香醇如琥珀色的手工醬油,堅持遵循古法釀造,用手工的情感,經 漫長時間的等待才能完成,濃郁又甘醇的古早味醬油,喚起您記憶中
阿嬤家灶腳ㄟ香味,懷念ㄟ滋味。